Son muchas las razones por las que las cocinas industriales de acero inoxidable se utilizan en la mayoría de los restaurantes de todo el mundo. Para empezar, son equipos prácticamente indestructible y altamente rentables para el sector gastronómico.

Hablamos de una maquinaria eficaz que, además de ser estéticamente agradable, también es resistente al calor, al agua y a los ácidos de los alimentos.

Si bien las cocinas industriales de acero inoxidable pueden presentar ciertos inconvenientes a largo plazo, sus ventajas sobresalen cuando se trata de cocinar alimentos en tiempo récord.

Cocinas industriales de acero inoxidable

Las cocinas industriales de acero funcionan perfectamente como equipos de cocción, refrigeración y panificación. Su multifuncionalidad facilita el manejo de la comida rápida y optimiza el tiempo de producción significativamente.

Los estándares de calidad tampoco se dejan de lado. De hecho, las cocinas de acero inoxidable presentan superficies no porosas que evitan la proliferación de bacterias a corto y a largo plazo.

Si bien los beneficios se resumen en calidad, higiene y productividad, contar con un área de trabajo espaciosa resulta un requisito prioritario cuando se trata de equipos tan novedosos como lo son las cocinas industriales.

Características de las cocinas industriales de acero inoxidable

El mobiliario de las cocinas industriales se compone de estufas y hornos de tamaño considerable. De hecho, es el tamaño del equipo lo que efectivamente permite cubrir las necesidades de preparación de forma masiva.

Las estufas suelen integrar de 8 a 12 hornillas. Dichas hornillas permiten cocinar una gran cantidad de alimentos de manera simultánea y aumentan la practicidad y el rendimiento en la cocina.

Existen otros artículos y herramientas que aceleran los procesos de la cocina y que fácilmente se pueden integrar al equipo para optimizar aún más el rendimiento de la maquinaria.

Entre ellos podemos citar a los sistemas de baño María y a las bandejas exhibidoras. No obstante, adquirir una cocina industrial de acero inoxidable básica ya es un beneficio directo para cualquier restaurante, hotel o negocio que requiera preparar alimentos en grandes cantidades.

5 ventajas de las cocinas industriales de acero inoxidable

Aunque la eficacia y la rapidez de las cocinas industriales son cualidades propias de estos equipos, el revestimiento en acero inoxidable resulta una ventaja extra para la alta cocina.

• Durabilidad: El acero inoxidable es capaz de resistir golpes inesperados, además del contacto directo con agentes corrosivos y/o contaminantes.

El acero también es resistente a los cambios drásticos de temperatura, lo cual resulta una ventaja inminente cuando se trata del trabajo en la cocina. Dicho esto, el material está hecho para garantizar la vida útil del equipo, lo cual a su vez rentabiliza la inversión y mejora los estándares de producción.

• Higiene: Tal y como hemos mencionado anteriormente, el acero inoxidable es un material no poroso y altamente aséptico. Esto quiere decir que las bacterias no pueden incrustarse en el mobiliario, lo cual también facilita el proceso de limpieza y mantenimiento general del equipo.

Esta particularidad también optimiza el rendimiento del mobiliario y alarga su vida útil. Es una cualidad que no todos los materiales tienen, pues no todos están capacitados para resistir el alto mantenimiento que los equipos gastronómicos necesitan.

• Estética: El acabo en acero inoxidable resulta bastante atractivo a la vista. Esto permite organizar y armonizar nuestro espacio de trabajo de manera adecuada para el deleite del personal y de los comensales.

Recordemos que la estética es capaz de influir positivamente en el rendimiento laboral, de manera que un espacio estilizado y bien organizado puede optimizar el rendimiento laboral, reduciendo así la duplicidad de esfuerzos.

• Optimización del tiempo: La multifuncional y practicidad de las cocinas industriales de acero inoxidable permiten optimizar el tiempo a la hora de preparar alimentos a gran escala.

El rendimiento en estos equipos es óptimo, porque el acero inoxidable está hecho para trabajar a altas o bajas temperaturas según sea el caso, potenciando y direccionando las temperaturas a beneficio de la maquinaria.

• Rendimiento: La optimización del tiempo conlleva al rendimiento completo dentro del área laboral. La maquinaria es capaz de acelerar el proceso de producción significativa, lo cual a su vez incentiva al personal de trabajo a mejorar las técnicas de ejecución al momento de manipular alimentos.
• Multifuncionalidad: Otro punto a favor de las cocinas industriales es su multifuncionalidad. Al ser equipos de gran tamaño permiten la cocción de varios alimentos a la vez de manera uniforme y precisa.
• Rentabilidad: La resistencia, durabilidad y asepsia del acero inoxidable lo convierten en un material altamente rentable para la industria gastronómica.

Una única inversión será suficiente para adquirir un mobiliario de alta eficiencia. De hecho, es la larga vida útil de las cocinas industriales de acero inoxidable lo que incentiva la producción del sector y beneficia económicamente a los emprendedores que inician en la industria.  

Sin duda, las cocinas industriales de acero inoxidable son lo que necesitas para mejorar y ampliar tu oferta gastronómica. Son equipos realmente eficaces y rentables que arrojan resultados positivos desde el primer instante, siempre y cuando el usuario sepa manejar el equipo adecuadamente.

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